Le Marché à la Ferme

La palette des produits proposés s’est étoffée et vous y trouverez tout ce qui est de première nécessité comme :

• Avant tout un grand choix de fruits et légumes locaux et de saison
• Les œufs de nos poules
• Des produits laitiers issus de lait de vache, de bufflonne, de brebis ou de chèvre
• De la viande provenant d’une exploitation de St-Barthélémy qui élève des vaches de la race Aubrac
• Mais aussi les farines du moulin, des pâtes artisanales, des légumineuses en vrac et d’autres surprises

Le paiement peut être effectué par TWINT ou avec votre monnaie dans la caisse du Self.

N’hésitez pas à nous contacter en cas de question, nous nous réjouissons d’avance de répondre à votre demande et vous remercions pour votre visite.

Le Self à oeufs

D’un point de vue purement esthétique, les choux de Bruxelles sont beaux à voir. Les petits choux avec leur trognon et leurs feuilles vertes font penser à des choux en miniature. Il peut être fort en goût, mais le chou de Bruxelles contient plus de vitamine C que toutes les autres variétés de chou. Si la météo lui permet d’être récolté après une période de gel, il n’en sera que plus digeste.

Initialement cultivé dans les environs de Bruxelles, le petit chou est un légume dont la production se situe en grande partie dans les pays du Bénélux. Comme il ne craint pas les météos humides et les terres noires, en Suisse on en cultive dans la plaine de l’Orbe ou dans le Seeland.

Rampon

Le rampon, est une salade particulièrement appréciée en hiver. Avec son léger goût de noix, le rampon se déguste volontiers accompagné d’un œuf ou de quelques lardons.