Le Marché à la Ferme

La palette des produits proposés s’est étoffée et vous y trouverez tout ce qui est de première nécessité comme :

• Avant tout un grand choix de fruits et légumes locaux et de saison
• Les œufs de nos poules
• Des produits laitiers issus de lait de vache, de bufflonne, de brebis ou de chèvre
• De la viande provenant d’une exploitation de St-Barthélémy qui élève des vaches de la race Aubrac
• Mais aussi les farines du moulin, des pâtes artisanales, des légumineuses en vrac et d’autres surprises

Le paiement peut être effectué par TWINT ou avec votre monnaie dans la caisse du Self.

N’hésitez pas à nous contacter en cas de question, nous nous réjouissons d’avance de répondre à votre demande et vous remercions pour votre visite.

Le Self à oeufs

En ce moment

Les Tomates

La tomate est une plante herbacée originaire du Mexique. En volume, c’est le fruit le plus cultivé au monde et presque sous toutes les latitudes. Elle tient donc une place importante dans l’alimentation humaine car elle peut se transformer industriellement sous de nombreuses formes.
Certains consommateurs se plaignent du manque de goût des nouvelles variétés de tomates. Ils ont raison : parmi les facteurs ayant entrainé une perte de saveur figure la sélection des variétés dites « longue conservation » recherchée par la grande distribution.
Nos tomates sont issues de variétés anciennes que nous multiplions nous-mêmes. Charnues, elles ne contiennent quasiment ni eau, ni pépins, ni acidité : leur goût est incomparable.

Haricots

Le haricot ne se mange que cuit, car il contient de l’amidon, indigeste à l’état cru. Pour qu’il conserve sa jolie couleur verte, il faut le plonger dans l’eau froide après cuisson pour fixer la chlorophylle.